Posviral.com, Bandung – Festival kuliner Keuken di Bandung akan digelar pada akhir pekan ini di area Kantor Pos Besar Jalan Asia-Afrika. Tidak seperti biasanya yang hanya sehari, acara tahunan itu kini digelar selama dua hari pada 3-4 Agustus 2024. “Temanya sampai tiga tahun ke depan yaitu Farm to Table,” kata panitia acara Meizan Nataadiningrat, Kamis 1 Agustus 2024.
Keuken dari bahasa Belanda yang artinya dapur, pada festival kali ini menggaet 50 lebih peserta dari Bandung, Garut, dan Yogyakarta. “Kita kurasi dengan parameter penilaian good product, good service, good branding,” ujar Meizan.
Menurut Meizan, festival yang dirintis sejak 2011 itu, saat ini tengah menggencarkan program Keuken Lestari. Mereka menghimpun komunitas gerakan masyarakat yang mengolah sampah, makanan sisa, dan minyak goreng bekas. “Harapannya bisa diterapkan di keseharian bekerjasama dengan pembuat kuliner di festival,” katanya.
Sedangkan tema Farm to Table menjadi gerakan untuk mengolah kuliner dengan menggunakan bahan dari pertanian lokal. Tujuannya selain untuk meningkatkan ekonomi warga, juga menekan jejak karbon dari alur transportasi bahan baku.
Acara festival yang dibuka sejak pukul 08.00 hingga 21.00 WIB itu juga dimeriahkan 8 pertunjukan musik, 16 demo masak, dan 16 orang pembicara di panggung diskusi. Selama 13 jam berlangsung, panitia membagi acara harian menjadi empat bagian, yaitu sarapan, makan siang, teh sore, dan makan malam.
Iklan
Harga tiket masuk dipatok Rp 25 ribu per orang. Adapun kapasitas atau daya tampung tempat di saat pengunjung datang bersamaan maksimal sebanyak 2.500 orang. “Enaknya mah kalau di Bandung biasanya sore-sore,” kata Meizan.
Panitia Festival Keuken merekomendasikan kedatangan pengunjung dengan menggunakan angkutan umum atau daring karena tempat parkir kendaraan bagi pengunjung terbatas di sekitar arena. Beberapa kantong parkir kendaraan yang disarankan panitia yaitu di basement Alun-alun Bandung, lahan bekas Gedung Palaguna, dan Jalan Cikapundung Barat.
Tidak seperti festival tahun-tahun sebelumnya yang hanya berlangsung sehari, Keuken kali ini untuk pertama kalinya dihelat selama dua hari. Keputusan itu menurut Meizan untuk memenuhi keinginan dan masukan dari berbagai pihak. Selain itu juga panitia ingin membuka kesempatan yang lebih besar bagi pengunjung dengan target sebanyak 5.000 orang.
Pilihan editor: 6 Rekomendasi Wisata Alam Ramah Anak di Bandung
