Posviral.com, Jakarta – Berdiri sejak tahun 2016 di kota Malang, popularitas restoran Mie Gacoan terus meningkat. Restoran ini terkenal karena setiap harinya selalu ramai pengunjung, bahkan ada yang rela untuk mengantre berjam-jam hanya untuk mencoba berbagai menu di sana.
Mie gacoan juga terkenal karena bumbunya yang pedas dan memiliki banyak level, lalu terdapat pangsit goreng. Selain pangsit goreng, terdapat juga udang rambutan, udang keju, dan masih banyak lagi.
Saat ini cabang Mie Gacoan sudah banyak dan mudah ditemukan berbagai daerah, seperti di Malang, Yogyakarta, Nusa Tenggara Barat, Tangerang, Bekasi, dan Jakarta. Namun, untuk yang di kotanya belum terdapat restoran Mie Gacoan ini, harap bersabar atau bisa dengan membuat sendiri di rumah. Berikut resep Mie Gacoan yang mudah dibuat di rumah.
Resep Mie Gacoan
Bahan membuat Mie Gacoan:
– 3 keping mie
Bahan pugasan atau topping ayam:
– 1/4 kg ayam filet
– 1 ruas jahe (geprek)
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 siung bawang putih
– 1/2 sdt kecap asin
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu jamur
Bumbu kecap Mie Gacoan:
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdm saus tiram
– 3-4 sendok minyak bawang putih
– Secukupnya cabai
– 1/2 sdt garam
Cara membuat Mie Gacoan:
1. Langkah pertama adalah membuat topping ayam. Caranya dengan potong ayam dadu, geprek jahe, dan geprek halus bawang putih.
3. Setelah matang, blender ayam ke blender khusus bumbu kering atau chopper hingga halus.
4. Kemudian Anda perlu membuat bumbu kecap, caranya dengan goreng bawang putih yang telah di geprek dadu halus dengan minyak, setelah matang masukan kecap manis, kecap asin, garam, cabai yang telah dihaluskan, dan saos tiram. Koreksi rasa.
5. Masukan mie ke dalam air yang mendidih, masak hingga lunak dan kenyal. Jika sudah matang tiriskan.
6. Jika semua telah siap. Masukan mie ke dalam bumbu kecap aduk hingga merata.
7. Kemudian berikan topping ayam, daun bawang, biji wijen, dan pangsit.
8. Mie Gacoan sudah siap untuk dinikmati. Jika ingin pedas, Anda bisa menambahkan cabai.
Itulah resep mie gacoan yang bisa dibuat di rumah, tertarik mencoba?
ANNITA RAHMAWATI DEWI
